出國到日本是一件讓人既開心又煩惱的事情，要選擇沒有太多人知道的地方拍美照上傳，社群軟體打卡各憑本事，等到玩完一圈要買些土產回台灣又是一番計較。我個人非常愛吃甜點，除了會找一些知名主廚開設的甜點品牌朝聖之外，也喜歡買甜點伴手禮回台灣送朋友。但你也知道機場賣的甜點品牌就是常見的那些，好像買到後來會有一種山窮水盡的感覺，今天我要來介紹一些我個人私房推薦，在機場買不太到的一些甜點伴手禮名單給大家參考。
日本有很多甜點看起來包裝很歐式，但其實都是日本製造商打造的品牌，歐皮日骨，看起來好像某個北歐品牌的「AUDREY」也是如此。
AUDREY 是由 plaisir 這間專門製作洋菓子品牌販售的日本公司所推出的品牌，從日本地方嚴選各種草莓，並加入世界各地的巧克力製作而成的洋果子，以草莓製作的西式甜點聞名，包裝設計由鼎鼎大名的日本設計師—— キギ裡的渡 邉 良重操刀，她更以「AUDREY」獲得日本平面設計界最高榮譽的 亀 倉雄策賞！渡 邉 良重的插畫作品個人風格強烈，帶有某種纖細、易脆的冷調質感，很容易讓人掉進她所營造出來的世界感。
我很喜歡她把草莓當成各種不同的形象，設計在以插畫為基底的包裝上，像是設計圖面上的裙子像是一顆草莓般襯在巧克力色背景裡格外突出，又或者他們店裡最熱賣的「グレイシア」，捲餅包上草莓果乾就像小花束一樣，酸甜的草莓加上鮮奶油非常順口，再來一杯熱紅茶可說下午茶最佳選擇！不過目前 AUDREY 只在幾家百貨有櫃，得要趁早去排隊買才行。
這個好吃到不行的焦糖奶油三明治餅由一間洋菓子製作公司 bake.inc 於2017 年創立，發售以來因設計漂亮的包裝及無上的美味造成話題，其實這也是當初他們在品牌策略上的一環，他們認為設計美感的重要性不亞於食物的美味，因此一開始就將設計當成經營品牌的核心。
「PRESS BUTTER SAND」整體品牌規劃與包裝設計由社內的藝術指導柿崎弓子擔任，此焦糖三明治餅須由職人全手工製作，以專用的機器先將上下兩層餅皮加壓烤至酥脆，再加入焦糖與奶油糖霜，繁複的手工讓柿崎弓子以「職人精神」當作設計的重點，店舖設計加強了工廠直營的視覺印象，包裝上以打凹工法作為烘烤過程的呼應，包裝上灰色的鐵金屬感加上橘色帶來的融鐵感，都能呼應職人精神。一嘴咬下的雙重口感，在嘴裡構成一種至高的和諧味道，真的非常好吃！
資生堂是日本品牌當中的美學代表，旗下不管是藥妝、藝廊、餐飲、雜誌等，都在提倡一種獨特美學的生活風格，將藝術與設計引入品牌經營當中。資生堂的洋菓子品牌可追溯到 1932 年發售的花樁標誌餅乾，1990 年交由仲條正義進行洋菓子品牌 LOGO 與包裝設計的全面換新，其後2015 年時請仲條正義進行第二次的再設計。
而銀座不僅是資生堂的誕生地，也聚集許多最高級的時尚與藝術，像是川久保玲至今看來仍十分前衛的 Dover Street Market 也在銀座，可說是東京都最尖端的美之中樞。仲條正義從銀座這樣的特殊地域性聯想到「俄羅斯先鋒派」藝術風格的歷史背景，但也希望保留資生堂品牌本身具有歷史的敦厚感，將兩者的精神融合之後，提出了「銀座先鋒派」風格，進行了現今的 SHISEIDO PARLOUR 包裝設計，包裝紙上也沿用了 1920 年代設計師沢令花設計的唐草圖樣。
「和菓子」是最能代表日本甜點的一種食物，數不清的日本和菓子老舖品牌中，都有非常多的歷史與故事，尤其是銀座，藝廊與精品店林立，更是老舖和菓子激戰區！像是空也的最中餅也是我的最愛之一，但最近我來銀座逛街看展走累了，特別偏好到 HIGASHIYA 歇歇，吃吃他的「一口菓子」。
日文漢字中「菓子」的古字也做「果子」，據說以前的人便有將果乾或樹果拿來當作甜點吃的習慣。HIGASHIYA 的漢字可以寫成是「日果子」，身為創辦人的設計師—— 緒方慎一郎希望發揚日本和菓子文化，讓和菓子變成現代人每日都能輕鬆享用的甜點，因此他設計出比起一般拿來送禮的和菓子來說，尺寸較小的一口菓子，不僅可以在店裡享用，也能裝在他所設計的精美禮盒當中打包帶走送人。
我個人很愛最具代表性的「奶油棗」，這是在椰棗裡裹上發酵奶油再夾上香氣迎人的胡桃，一口吃下真的是至高滿足！一口菓子保存期限都很短，但只要吃過一次，心中念念不忘，必有迴響。
雖然我愛吃各種東西式甜點，唯有糖果類不得我心，不過最近收到友人贈禮，才發現這種法式水果軟糖打開我對甜品的另外一個視野。法式水果軟糖（PÂTE DE FRUITS）跟一般水果軟糖不同，在於以新鮮果泥為主要原料，也可以看成是一種固態果醬，在古早的法國是一種儲存水果的方法，與馬卡龍一樣都是法國知名的傳統點心。
熱愛法式甜點的人，一定也知道甜點界的畢卡索—— PIERRE HERMÉ。他的店面在東京有蠻多，不同款的 PH 蛋糕各有狂熱支持者，不過我倒是想推一下他的水果軟糖，他有三款不同口味，第一次買的話當然要買可說成為 PH 品牌的代名詞—— ISPAHAN，命名與概念來自他最熱賣的玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍，將玫瑰、荔枝、覆盆子果泥製作成兩層不同顏色的軟糖疊合在一起，外層綴滿的冰晶狀沙糖視覺上看起來閃閃發光，甜點本身就是一個非常動人的設計。
如果你是他的狂熱粉絲，除了甜點之外，一定也要到新開幕的丸之內店吃看看杯子蛋糕，或是去青山店嚐嚐他的 ISPAHAN 可頌。體驗當地限定的口感，拍拍美照上傳 FB、IG 讓親友們氣著望眼欲穿，也是出國旅行的一種醍醐味。
