羅曼德湖酒廠最近首度釋出重泥煤單一麥芽威士忌──邑極安“Inch-moan”系列，是泥煤威士忌玩家不可不喝的傑作！
羅曼德湖（Loch Lomond）是一間非常獨特的威士忌酒廠，各方面都十分與眾不同，放眼全蘇格蘭也找不出第二間跟它一樣的酒廠，它所生產的威士忌，同樣也是獨一無二的存在，”Never Follow”就是它的酒廠精神！
位於蘇格蘭高地與低地交界處的羅曼德湖酒廠，就坐落在美麗的羅曼德湖畔旁，這片湖水四季皆有美景可觀，是英國最大的淡水湖，也是著名的觀光勝地。
在這高度分工化的時代，大部分的威士忌酒廠已不再需要面面俱到，而是將製桶、發麥、裝瓶……等製酒以外的工作委外處理，酒商集團為了製作調和威士忌，也樂於互相交換彼此的麥芽威士忌原酒、穀物威士忌原酒。
然而，羅曼德湖酒廠卻具有極高的獨立性，所有產品皆採一條龍方式生產，從蒸餾、調和到裝瓶，完全不假手他人。尤其是影響威士忌70%風味的橡木桶，為了確保橡木桶的品質，羅曼德湖酒廠還擁有自己專屬的桶匠團隊，細心照料每一個木桶，是蘇格蘭擁有專業桶匠的四家酒廠之一。
不僅如此，羅曼德湖酒廠除了傳統的銅壺型蒸餾器之外，還有獨特的圓柱型頂部蒸餾器、古菲蒸餾器、連續式蒸餾器，四種不同的蒸餾器，堪稱一座「蒸餾器博物館」，是蘇格蘭唯一能夠自行製作各類型威士忌的酒廠。
其中，圓柱型頂部蒸餾器為羅曼德湖酒廠所獨有，初餾器頸部有水冷夾套的設計，而再餾器頸部中則裝有17片隔板，能夠增加酒精蒸氣的回流，可以獲得更純淨的酒體。
邑極安“Inch-moan”在蘇格蘭蓋爾語中是「泥煤之島」的意思，為羅曼德湖酒廠最新發表的重泥煤威士忌系列，此次率先推出的是邑極安12年及邑極安1992兩款產品。
邑極安12年單一麥芽威士忌，是結合三種不同的原酒調和而成，其中一種以傳統銅壺蒸餾器蒸餾，另外兩種原酒則使用圓柱型頂部蒸餾器製作，並在二次裝填與重新烘烤兩種不同的波本桶中熟成12年以上，賦予香甜的香草風味基底，最後在首席調酒師Michael Henry的精心調和下，將辛香料、藥水味和煙燻味──三種獨特的泥煤風味完美融合，創造出極富創新且具深度的泥煤風味。採非冷凝過濾，以46%的酒精濃度裝瓶。
邑極安1992年單一麥芽威士忌，為單一年份的限量作品，只使用獨特的圓柱型頂部蒸餾器蒸餾，然後放入二次裝填的波本桶中，經過25年的長期熟成，使得複雜的泥煤味與柔軟的水果風味完美結合，是一款酒體飽滿、風味複雜優雅的波本桶泥煤威士忌。採非冷凝過濾，以48.6%的酒精濃度裝瓶。
Loch Lomond Inchmoan 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky
酒精濃度：46%
香氣：煙燻泥煤挾帶著香草、胡椒、皮革和淡淡的菸草氣息。
口感：豐富的甜香帶出泥炭與煙燻風味，炭培咖啡、丁香、肉桂隨之而來，並帶點溫暖的青蘋果與西洋梨香氣。
餘韻：持久而悠長，縈繞的柑橘、黑醋栗與泥煤香，完美的在尾韻中融合。
Loch Lomond Inchmoan Vintage 1992 Single Malt Scotch Whisky
酒精濃度：48.6%
香氣：溫和的泥煤與火烤的橡木桶香氣，夾帶著奶油香草、草本薄荷香。
口感：平衡精緻，完美結合泥煤、水果與橡木風味，輕柔的泥煤以甜美的鳳梨、香草和肉桂滋味點綴其中。
餘韻：溫暖而悠長的尾韻，透著優雅的肉桂、肉荳蔻及豐富的橡木氣息。
