San Francisco, USA
這幾年造訪不少各國咖啡館，位於舊金山的Sightglass Coffee在我心目中，不管是空間設計、咖啡師技術和咖啡品質都是排行前幾名的。創辦人是兄弟檔Jerad和Justin Morrison，他們都曾在Blue Bottle工作過。雖然起步沒有像Blue Bottle或Ritual Coffee Roasters來得早，但受矚目的程度卻完全不亞於他們。
室內大片落地窗及天窗讓空間納進大量的自然光，兩層樓空間有充裕座位及理想間距。1樓位於中央的咖啡吧檯寬敞，一旁販售咖啡豆及咖啡器材，每包豆子都將國家產區、品種風味、海拔、處理法及烘焙日期描述得極為仔細。大型德國製PROBAT烘豆機就安置在1樓另一個吧檯旁，邊喝咖啡邊看店員處理烘焙好的咖啡豆，是特別又享受的體驗。
地址：270 7th Street San Francisco, CA 94103 電話：+｜- 415-861-1313
營業時間：7:00-19:00
Venice, Italy
在威尼斯聖馬可廣場上的「花神」（Florian）咖啡館戶外區聽現場演奏，絕對可以列入此生最值得體驗的浪漫經驗之一。開幕於1720年的「花神」，是威尼斯最古老的咖啡館，也是全世界歷史最悠久的咖啡館之一。據說它是當時唯一接納女性的咖啡館。文學家拜倫、歌德、狄更斯，鋼琴家魯賓斯坦、音樂家史特拉汶斯基，卓別林、安迪沃荷等藝文大家皆曾為座上客，同時它也是義大利第一份發行的報紙Gazzetta Veneta販售地，以及威尼斯雙年展的催生之處。坐在這裡，可以呼吸歷史、聆聽現場交響樂演奏、欣賞全世界最美麗的廣場之一，彷彿坐在藝術的擁抱之中。
地址：Piazza San Marco, 57, 30124 Venice 電話：+39 041 520 5641
營業時間：週一∼週四10:00-21:00，週五∼週六9:00-11:00，週日9:00-21:00
Paris, France
來到巴黎大家第一時間會想到著名的花神咖啡館、或是《艾蜜莉的異想世界》裡的Cafe des Deux Moulins，除了這些電影場景或具有歷史分量的地點外，這幾年也出現不少有特色及新潮的微型咖啡館，位於瑪黑區的Boot Café就是其中代表之一。打著巴黎最迷你的咖啡館名號受到不少矚目，空間前身是修鞋店（門面字樣CORDONNERIE至今保留），店內擺放了許多設計精美的雜誌、明信片、海報等，充滿文藝氣息。La Marzocco Linea咖啡機搭配來自柏林著名烘豆廠Five Elephant的豆子，濃縮咖啡口感表現尤其出色。
地址：19 Rue du Pont aux Choux, 75003 Paris 電話：+33 1 73 70 14 57
營業時間：10:00-18:00
Seoul, South Korea
位於繁華忙碌的首爾江南，有間令人停下腳步駐足的咖啡館。斑駁的水泥外牆、砌到一半的紅磚牆以及復古的霓光燈看板⋯⋯這裡就是帶你回到韓國30年代的Gyeongseong 999咖啡館。設計工作室Starsis試圖留下時光的痕跡，以1936年的韓國為背景，透過拆除、融合與重建，打造出懷舊氣息濃厚的空間。門口的梁柱、天花板上以木頭亂中有序地裝飾、由木條堆砌而成的吧檯等，都是回收舊屋拆除下來的資源，以多樣的處理方式呈現出不同的設計。看起來古老卻不失摩登的桌椅，搭配未完成的紅磚牆，徹底感受到30年代西方文化融入韓國的交融起始。
地址：20, Teheran-ro 114-gil, Gangnam-gu, Seoul 電話：+82-2-2-552-2429
營業時間：11:00-21:00