為獨身獨居人提供的服務，要不然就是幫助他們過渡到另個階段，要不然就是給他們，療癒性的光環。
時代的演進，令人猝不及防。在1957年美國進行的一項社會調查中，超過半數的受訪者認為不婚的人們是「病態」、「不道德的」，或「神經有問題」。（哇，過去的單身著，何其不幸）。到了1976年，只有1/3對不婚者持有負面的評價。事到如今的2015年，雖然「To marry or not to marry」這個議題，還是名嘴們談論不休，賴以為生的主要課題，但是未婚者大有敗部復活，變成大眾寵兒的節奏。
這種演化是有其現實考量的。舉一個比較極端的例子。在日本，厚生勞動省社會保障人口問題研究所有報告顯示：「夫妻加一名小孩」為主的家庭，雖然1980年占到42.1%。幾年卻來一直在持續減少當中。預計到2035年時總占比僅為23.3%。相反的，1980年代僅占19.8% 的獨居家庭比例，卻在2010年反超主流家庭，預計到2035年將上升到37.2%。另一個統計，2012年，平均每戶家庭的人口數，已經跌破2名，變為1.99人。這是很驚人而且龐大的數字。如果有人膽敢對獨身的人說三道四，其結果只是觸犯眾怒而已。
獨居，並沒什麼不好。只不過有時也會有如蟲蟻咬囓般小小的不幸。為了解中國大陸單身女子的心境，我上了文藝範聚集、會員比較容易掏心掏肺的豆瓣網，找到一個叫「獨居女子」的小組。感覺上，雖然有不少鐵齒地禮讚自由自在，無負擔單身生活的灑落女子。但是，也許是在不孝有三無後最大的中國，根本還是「兩個人要死要活，比一個人要死要活好」的基調。
一個標題「舊時光裡的無效信」，序裡，叫冰釋的女子單刀直入地點出，「這些年，靈魂裡被抽掉了一縷。心裡沒有了刻骨銘心，也沒有放不下。連個偶爾傷感想念的人都不會了。一直就這麼不完整，無法改變的生活⋯⋯唯有在電影裡那些具體的情節裡，才會撥動到些許回憶。其餘時光，除了沒心沒肺，只能沒心沒肺。」簡直是滿目瘡痍，但是裡面真的有些真理。情節較輕的也說，「一個人住久了，生活開始像場啞劇，一切都在沉默地進行。」
持平地說，大多數的人落在像朱自清說的，「我愛群居，也愛獨處」的圖譜。（或者是，既不能老是群居，又不能老是獨處）。所以很難判定，孰禍孰福。難怪有人說婚姻如圍城，裡面的想出來，外面的想進去。住在舊金山，特立獨行的女日本設計師，說得好。「I'm OK with being single, but I'm not OK when the time where I have to move my furniture around and to change the high ceiling light balls...」（單身
對我來說，不是問題，除了在我的家具需要換個位置，或很高的天花板需要換燈泡的時候）。可惜魚與熊掌不可兼得，我們只能選擇一個狀態。
雖然單身獨居的人，在人數上，已經有後來居上的態勢，但心理上，屬於小眾，而且很可能是，永遠的過渡期—很少人死忠地想牢牢抓住這個身份不放。
所以為這群人提供的服務，要不然就是幫助他們過渡到另個階段，要不然就是給他們，療癒性的光環。
中國去年開始有一系列的短片在媒體上曝光，叫〈 一人食 〉。這個影片背後的想法就是，一個人也要好好吃飯！〈 一人食 〉是重新定義孤獨飲食的「 不孤獨的食物美學 」。每集教會你做一道菜，介紹一位有情趣的人，展現一種獨立的生活方式，傳遞一個人獨而不孤，活在當下，善待自己的正能量。一反豆瓣裡面「 獨居女子 」哀而不傷的基調，藉由食物超乎想像的治癒力量，讓自己填飽你的肚子，治癒孤獨。精神上，這不是在教人做飯的節目，而是在教人生活。
製作人是蔡雅妮，單身人士，愛喵星人，愛食愛酒，甚至不會做飯。
〈一人食〉成功以後，蔡雅妮繼而推出〈一人食〉的同名書。從去年6月起她一直在做《一人食》，寫原本出現在劇集裡教做菜20個人的故事。無論是短片還是書，都是她一個人獨立完成。
這非常符合〈一人食〉的調子。老實說，她賣的，是自己。這是自媒體最大的特色。《一人食》自始至終只有一個人，她一個人就是一家公司。
這是過去的時代，無法完成的事業。無論在自媒體的支持，手機拍攝技術的進步， 或是時代的演進上，都站在她的一邊。明明就是一個非常簡單的概念。卻引起很多人的關注。
想來，人最怕的還是孤獨。