高纖飲食，可預防便秘、整腸排毒認識膳食纖維人體攝取進入消化道中的食物，有部分無法被消化酵素所分解吸收者，就是膳食纖維。膳食纖維主要存在於豆類、五穀雜糧、蔬菜與水果中，又分成水溶性與非水溶性膳食纖維，兩者效果不同，都是腸道中的優質清道夫，能發揮清除毒素和排除廢物的功效，促進腸道蠕動。 膳食纖維可說是保障腸道健康最重要的營養素，多攝取膳食纖維能促進益菌繁殖，而且任何一種膳食纖維對於腸道健康皆有助益。提醒您要注意的是，肉類中完全不含膳食纖維，如果長期吃肉不吃菜，就無法充分攝取膳食纖維，腸道的健康也會亮起紅燈。 膳食纖維的清腸作用膳食纖維為何能改善腸道健康呢？因為它可刺激腸道蠕動，縮短排便時間，預防便秘；多攝取膳食纖維，還可加速將膽固醇與三酸甘油酯排出體外，抑制腸道內害菌的活動，增加腸道好菌數量，以穩定腸道內微生物的生存環境。膳食纖維清腸排毒的功能，主要來自於它的四大特性：
水溶性膳食纖維水溶性膳食纖維是能溶解於水中的纖維，具有黏性，能在腸道中大量吸收水分，使糞便保持柔軟。 水溶性膳食纖維能有效使腸道中的益菌活性化，幫助益菌大量繁殖，創造腸道的生態健康。也能有效吸附膽固醇、膽酸與三酸甘油酯，並有助於減少過剩營養被腸道吸收，將過剩營養與毒物排出體外。 非水溶性膳食纖維非水溶性膳食纖維是無法溶解於水中的纖維，能在腸道中大量擴充糞便體積，增加糞便量，同時能吸收水分，使糞便軟硬適中。非水溶性膳食纖維也能有效刺激腸壁，使腸道保持正常蠕動，幫助排便。 有效攝取膳食纖維
膳食纖維的類型：
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文章摘自：腸道健康就要這樣吃 |